Descrizione Progetto

Alimentazione e Oncologia, principi e pratica
Ciclo di tre seminari con Chef dedicato

Insieme alla Dott.ssa Cecilia Gavazzi, nutrizionista presso l’Istituto Nazionale dei Tumori, e allo chef Andrea Alfieri, executive chef presso Magna Pars Hotel Milano, approfondiremo il tema della corretta nutrizione, con alcune applicazioni pratiche in cucina, in un ciclo di tre incontri.

La nutrizione è una scienza che sta assumendo sempre più rilievo sia nella prevenzione che nel supporto alla cura, affidiamoci ad un’esperta per capire quale sia l’approccio più equilibrato all’alimentazione in base alle esigenze che possono emergere nel percorso del paziente oncologico. Sfatiamo miti e fake news e divertiamoci lasciandoci ispirare dai menù che ci proporrà chef Altieri in base alle indicazioni della Dott.ssa Gavazzi.

I video-incontri saranno articolati in una prima parte divulgativa seguita dalla sessione di domande e risposte e dalla presentazione del menù per una giornata tipo con esecuzione di un piatto da parte dello chef.

Il secondo dei tre webinar si terrà su piattaforma Zoom martedì 18 maggio dalle 18.00 alle 20.00

Un sentito ringraziamento alla Dott.ssa Gavazzi e a chef Alfieri che rendono possibile questa iniziativa mettendo a disposizione dei pazienti le proprie preziose competenze ed esperienze.

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